|
|
Kersencrepes Met Likeur
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groot ei
? mp zout
? 30 gram bloem
? 2 dl melk
? boter
? 1 kleine pot kersen op sap
? 3 el suiker
? 1 borrelglas kersenlikeur.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop het ei met het zout los en roer er de bloem en de melk door en bak van dit beslag, met een klontje boter, 8 flinterdunne flensjes en houd ze warm.
Laat de kersen uitlekken en bewaar het kersennat. Verwarm 50 gram boter, smelt daarin de suiker en voeg er daarna 1 dl kersennat bij. Laat dit op een matig vuur tot de helft inkoken. Roer dan de kersen erdoor en de kersenlikeur*.
Haal de crepes door de saus, vouw ze twee keer op, zodat er een driehoek ontstaat en leg ze op een schaal. Giet als laatste de saus met de kersen erover.
|
|
|